遂昌畲族龙粽喜上北京宴

本报讯（记者 蓝叶佳乐 通讯员 李香梅）近日，由北京鸿润公司、遂昌县政府等单位支持，北京宴禧餐饮管理有限公司主办的“粽情国粹——畲族龙粽”发布会在北京宴华贸店举行。

发布会上，主办单位介绍了遂昌畲族龙粽的开发过程；遂昌县委统战部负责人向与会嘉宾介绍了遂昌概况、畲族文化和畲族美食，并播放遂昌宣传片。

此前，通过遂昌乡贤龚春其的牵线搭桥，北京宴考察团队赴遂昌进行了为期5天的寻味之旅，考察了粽子生产基地、娃娃鱼养殖基地、茶业种植基地，体验了采茶、捕鱼、挖笋等农耕乐趣。在考察基础上，从包装、产品供货、冷链运输、现场服务等诸多环节考量，选定畲族龙粽作为新品，借端午这一契机举办新品发布会，并对遂昌进行全方位宣传推介。

现场，遂昌畲族山歌非遗传承人雷巧梅倾情演唱畲族山歌《高皇歌》，博得现场嘉宾朋友热烈掌声；王忠友等书画名家泼墨挥毫，为遂昌留下墨宝；四位来自遂昌畲乡的包粽达人，展示粽子制作过程，并为嘉宾呈上生鲜出炉的龙粽，伴随着国粹京剧《贵妃醉酒》，让嘉宾朋友享受了一场视觉、听觉、味觉与嗅觉的文化大餐。

据介绍，遂昌畲族龙粽是一种极具地方特色的长粽，呈圆柱形，长约20至30厘米。每一只长粽用7至9张七八厘米长的高山箬叶包裹，再用龙须草或棕榈丝紧紧扎上十多圈。畲族龙粽工序复杂，且必须纯手工制作，不仅美味，还寄托着对亲人的思念之情。

记者了解到，2018年，遂昌东峰、北门等民族村畲族龙粽销售量为70万余根。此次通过与北京宴合作，将增加20万余根的销售量，在进一步带动畲乡群众增收致富的同时，也能让畲族传统美食文化得到弘扬。