抢“鲜”上市，月饼市场悄然“升温”

月饼之于中秋节，就像饺子、发糕之于春节，是一种标志，也是一种象征。近日，记者在我县部分超市、蛋糕店走访调查时发现，虽然中秋节还未至，但各式各样的月饼早已抢“鲜”上市，口味、包装也推陈出新，散称、筒装、礼盒装等不同档次的月饼琳琅满目，让人眼花缭乱，烘托着浓浓的节日气氛。

多种口味月饼竞相上市，价格高低不同

虽然距中秋节的到来还有几天，但市场上的月饼产品早已在8月初就陆续上市。超市的专柜里，糕点店的橱窗中，随处可见月饼的身影。其中不乏传统的五仁、豆沙、蛋黄莲蓉馅儿月饼，更有香辣牛肉、抹茶、水果等众多口味的新品种月饼。

昨日上午，记者在位于凯新广场的世纪联华超市及附近的连锁蛋糕店内看到，月饼销售专区都被设在了显眼位置，琳琅满目的月饼依次排开，让人感受到浓浓的节日氛围。记者发现，超市的散称月饼从每斤18元到28元不等，筒装月饼也在每筒18元到20元左右，而礼盒装的月饼价格差距相对较大，每盒75元到348元不等，盒内一般多为8到10枚月饼；而县城内各连锁蛋糕店内的月饼则多为单个销售，价格在每个6.5元到9.8元不等。

世纪联华超市导购人员向记者介绍，入驻超市的月饼品牌主要有知味观、翠沁斋、五味和等，每个品牌的口味都是花样繁多，“很多人都是冲着牌子来的，人们会觉得大品牌的月饼吃着放心，名牌月饼礼盒送人也更有面子。”

新式月饼被逐渐接受，78—170元左右礼盒畅销

在这场“月饼大战”中，以苏式月饼最为常见，但各大月饼销售“主战地”年年也都会推出新口味。超市导购人员告诉记者，到超市购买月饼的中老年人群一般比较青睐传统口味的简装月饼，偶尔也会购买一些新式月饼，年轻人则多会选择购买礼盒。“从今年的销售情况来看，水果味月饼、筒装月饼及130—170元左右的礼盒装月饼最受市民欢迎。”导购人员说。

记者又来到位于县城东街的雨欣欣烘焙蛋糕店，已有一些选购好月饼等着付款的顾客。导购韦柳芸告诉记者，月饼口味年年都会出新，消费者也会买着尝尝鲜，但从销量上来说，传统口味的月饼比较受老年人的欢迎，像水果味、流心奶黄等新式月饼更受年轻人的追捧。

“今年散装的销量比礼盒的要好，礼盒月饼除了一些公司订购外，外销的比较多。”谈话间，便有快递员上门取走了包装好的三箱礼盒月饼，韦柳芸一边忙着核对地址，一边向记者介绍，店内70元到80元的礼盒月饼已经全部外销了。

花样月饼层出不穷，可据口味自由挑选

记者看到，店内各式各样的月饼高高垒起，不同口味的月饼前都摆有试吃盘，韦柳芸向记者介绍，除了苏式月饼和流心月饼外，今年店里还推出了桃山月饼，有樱桃、巧克力、抹茶、奶黄和乳酪五种口味，也是店里的热销产品。记者注意到，这类新式月饼花式新颖、色泽粉嫩，颇合时下年轻人的审美需求。

韦柳芸还向记者推荐了一款蛋黄酥：“除了月饼热销外，中秋节购买蛋黄酥送礼的客人同样也很多。”记者跟随韦柳芸的脚步来到一款蛋黄酥货架前，发现货架内只剩下标签了，“蛋黄酥口感松软，没有这么甜腻，老少皆宜，销量很好，你看一早就已经卖完了。”韦柳芸说。

此时一旁已选购好月饼的刘小姐也表达了自己的看法：“我觉得蛋糕店里的月饼更新鲜一点，况且买来是自己吃的，我更看重口味而不是包装，这里口味很多，可以先试吃再购买，这样还能避免‘踩雷’。”

在众多款式的月饼中，有一款梅菜扣肉口味的月饼吸引了记者的注意，韦柳芸告诉记者，这款月饼也算是遂昌特色了，因为梅菜扣肉本就是遂昌本地的家常菜，所以大家对这款口味独特的月饼接受度也还算高。

记者  郑雨薇

记者手记：八月十五夜，月下吃月饼，这曾是我们童年里最温馨的回忆。但不知何时起，月饼的定位超越了食品，渐渐演变成中秋礼品，一家人围坐在月下吃月饼的情景也渐行渐远。其实，我们应该更关注传统节日本身的意义，让月饼回归传统佳节食俗的本质属性，多一些幸福的味道和文化的内涵。在新时光里一起品尝传统团圆味道，这才是吃月饼的正确打开方式。